本文摘要：味精。 每人每日摄取味精量不不应多达6克，摄取过多不会使血液中谷氨酸的含量增高，容许了人体利用钙和镁，可引发短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。经求证，每人每日钠的总摄取量不多达2400毫克，相等于6克的盐;医生回应，如果食用味精过量，有可能阻碍大脑细胞的长时间活动，建议较少用。 营养师认为，食用过于多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力，应当镇抚。 鲜榨汁。 橙汁中若特了糖会比汽水的热量还要低，建议不吃原水果就好。

味精。　　每人每日摄取味精量不不应多达6克，摄取过多不会使血液中谷氨酸的含量增高，容许了人体利用钙和镁，可引发短期的头痛、心慌、恶心等症状，对人体的生殖系统也有不良影响。经求证，每人每日钠的总摄取量不多达2400毫克，相等于6克的盐;医生回应，如果食用味精过量，有可能阻碍大脑细胞的长时间活动，建议较少用。

营养师认为，食用过于多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力，应当镇抚。　　鲜榨汁。　　橙汁中若特了糖会比汽水的热量还要低，建议不吃原水果就好。

如果摄入过量的糖份，人体在新陈代谢过程中不会消耗很多的维生素B1，若维生素补足严重不足有可能导致疲惫或注意力变差，当然有可能影响注意力与记忆力，另外血糖偏高也不会影响新陈代谢，因此也不会影响记忆力。${FDPageBreak}　　皮蛋。

　　皮蛋所含一定量的铅，常食不会引发人体铅中毒，铅中毒时的展现出为嗜睡、贫血、活泼、智力消退等。　　　　泡泡糖。　　泡泡糖中的天然橡胶虽有毒，但制为泡泡糖所用的一级白片胶加了一些化学添加剂，多不吃对身体有利。

　　臭豆腐。　　臭豆腐在烘烤过程中不易被微生物污染，它还所含大量的挥发性盐基氮和硫化氢等，它还是分解成蛋白质的贪腐物质，对人体危害。

高温油炸后，油脂分子不会被毁坏，而构成很差的物质，不会危害大脑神经，有可能影响记忆力。　　葵花籽。　　葵花子中所含不饱和脂肪酸，多不吃不会消耗大量的胆硷，使体内脂肪代谢再次发生障碍，并使大量脂肪积存于肝脏，不会严重影响肝细胞的功能。虽然葵花子所含非常丰富维生素E，有助保持神经、肌肉组织的长时间，不吃葵花子对人体有益，不过因其油脂含量较多，建议适度摄入，以免体内黑市过多油脂，至于不吃葵花子对记忆力会有影响。

　　${FDPageBreak}　　猪肝。　　每公斤猪肝不含胆固醇约400毫克以上，摄取胆固醇过于多不会造成动脉粥样硬化，故猪肝一次不应不吃过于多。动物内脏含有血基质铁，因此猪肝含有铁质，女性生理期过后，可不吃猪肝汤白花;医生回应，猪肝的确是白花效果不俗的食物，但是要留意胆固醇的问题，不应不吃过于多。

不吃猪肝基本上对人体是有益的，不吃多会影响记忆力，不过有可能有抗生素残余问题，必要摄入才可。　　含铅食物。　　铅能代替其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的众多“刺客”。

含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。必须留意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是高于适当的国家标准，某种程度不应大量食用。　　含汞食物。

　　世界卫生组织认为，人体每天铝的摄入量不不应多达60毫克，油条中的明矾是不含铝的无机物，如果一天不吃50—100克油条，之后不会多达这个量。　　不含过氧脂质的食物。　　油温在200℃以上的煎炸类食品及长时间暴晒于阳光下的食物，如熏鱼、烧鸭、烧鹅等所含较多过氧脂质，它们不会在体内积存，使某些新陈代谢酶系统遭到受损，促成大脑早衰或痴呆。

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